{"id":1012,"date":"2024-11-10T10:32:26","date_gmt":"2024-11-10T09:32:26","guid":{"rendered":"https:\/\/www.binoz.upwr.edu.pl\/zmiksowani\/?p=1012"},"modified":"2024-11-10T10:32:27","modified_gmt":"2024-11-10T09:32:27","slug":"orkiszowo-owsiane-kruche-ciasto-z-gruszka-jablkiem-i-budyniem-toffi","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.binoz.upwr.edu.pl\/zmiksowani\/2024\/11\/10\/orkiszowo-owsiane-kruche-ciasto-z-gruszka-jablkiem-i-budyniem-toffi\/","title":{"rendered":"Orkiszowo-owsiane kruche ciasto z gruszk\u0105, jab\u0142kiem i budyniem toffi"},"content":{"rendered":"<figure class=\"wp-block-post-featured-image\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"2048\" height=\"2048\" src=\"https:\/\/www.binoz.upwr.edu.pl\/zmiksowani\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/1798a4fc-662b-4450-a95e-edeaf27ae761.jpg\" class=\"attachment-post-thumbnail size-post-thumbnail wp-post-image\" alt=\"\" style=\"object-fit:cover;\" srcset=\"https:\/\/www.binoz.upwr.edu.pl\/zmiksowani\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/1798a4fc-662b-4450-a95e-edeaf27ae761.jpg 2048w, https:\/\/www.binoz.upwr.edu.pl\/zmiksowani\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/1798a4fc-662b-4450-a95e-edeaf27ae761-300x300.jpg 300w, https:\/\/www.binoz.upwr.edu.pl\/zmiksowani\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/1798a4fc-662b-4450-a95e-edeaf27ae761-1024x1024.jpg 1024w, https:\/\/www.binoz.upwr.edu.pl\/zmiksowani\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/1798a4fc-662b-4450-a95e-edeaf27ae761-150x150.jpg 150w, https:\/\/www.binoz.upwr.edu.pl\/zmiksowani\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/1798a4fc-662b-4450-a95e-edeaf27ae761-768x768.jpg 768w, https:\/\/www.binoz.upwr.edu.pl\/zmiksowani\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/1798a4fc-662b-4450-a95e-edeaf27ae761-1536x1536.jpg 1536w, https:\/\/www.binoz.upwr.edu.pl\/zmiksowani\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/1798a4fc-662b-4450-a95e-edeaf27ae761-450x450.jpg 450w\" sizes=\"auto, (max-width: 2048px) 100vw, 2048px\" \/><\/figure>\n\n\n<p class=\"has-medium-font-size\">Jab\u0142ecznik to prawdziwa klasyka, kt\u00f3ra doskonale sprawdza si\u0119 o ka\u017cdej porze roku, a szczeg\u00f3lnie jesieni\u0105, kiedy za oknem ch\u0142\u00f3d, a my mo\u017cemy rozkoszowa\u0107 si\u0119 ciep\u0142em kubka herbaty pod mi\u0119kkim kocykiem. My jednak postanowili\u015bmy p\u00f3j\u015b\u0107 o krok dalej \u2013 prezentujemy Wam wersj\u0119 a\u2019la jab\u0142ecznik, wzbogacon\u0105 o soczyst\u0105 gruszk\u0119, zamkni\u0119t\u0105 w delikatnym kruchym cie\u015bcie z m\u0105ki owsianej i orkiszowej. Ca\u0142o\u015b\u0107 wie\u0144czy aksamitny budy\u0144 toffi, kt\u00f3ry dope\u0142nia ca\u0142o\u015b\u0107 smaku. Pysznie, s\u0142odko i w pe\u0142ni zdrowo!<\/p>\n\n\n\n<p>Ilo\u015b\u0107 porcji: oko\u0142o 20 kawa\u0142k\u00f3w<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-center has-medium-font-size\" style=\"font-style:italic;font-weight:500\"><strong>Sk\u0142adniki i wykonanie<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p style=\"text-decoration:underline\"><mark style=\"background-color:#ffffff\" class=\"has-inline-color has-black-color\">Ciasto:<\/mark><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>m\u0105ka orkiszowa typ 630 &#8211; 200g<\/li>\n\n\n\n<li>m\u0105ka owsiana\/p\u0142atki owsiane &#8211; 200g<\/li>\n\n\n\n<li>olej kokosowy &#8211; 3-5 \u0142y\u017cek<\/li>\n\n\n\n<li>s\u0142odzid\u0142o &#8211; cukier\/erytrytol &#8211; 100g<\/li>\n\n\n\n<li>skrobia ziemniaczana &#8211; 2 \u0142y\u017cki<\/li>\n\n\n\n<li>cukier puder &#8211; \u0142y\u017cka<\/li>\n\n\n\n<li>proszek do pieczenia &#8211; p\u00f3\u0142 \u0142y\u017cki<\/li>\n\n\n\n<li>cynamon (opcjonalnie) &#8211; \u0142y\u017ceczka<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Je\u015bli nie masz m\u0105ki owsianej, to 200g p\u0142atk\u00f3w zmiksuj w malakserze na proszek.<br>Do miski dodaj suche produkty i wymieszaj. Dodawaj porcjami olej kokosowy i mieszaj ciasto najlepiej za pomoc\u0105 r\u0105k. Ciasto ma mie\u0107 g\u0142adk\u0105 konsystencj\u0119, zbit\u0105 i wilgotn\u0105. Je\u015bli Twoje ciasto po dodaniu oleju nie chce si\u0119 po\u0142\u0105czy\u0107 &#8211; mo\u017cesz doda\u0107 wi\u0119cej t\u0142uszczu lub odrobin\u0119 wody\/mleka a\u017c do po\u0142\u0105czenia sk\u0142adnik\u00f3w.<br>Nastaw piekarnik na 180 stopni g\u00f3ra\/d\u00f3\u0142.<\/p>\n\n\n\n<p style=\"text-decoration:underline\">Nadzienie:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>jab\u0142ka i gruszki &#8211; 1,5 kg (proporcja owoc\u00f3w wg uznania)<\/li>\n\n\n\n<li>skrobia ziemniaczana<\/li>\n\n\n\n<li>cukier\/erytrytol\/stewia\/mi\u00f3d &#8211; 3 \u0142y\u017cki<\/li>\n\n\n\n<li>budy\u0144 toffi\/karmel &#8211; 1 opakowanie<\/li>\n\n\n\n<li>mleko 2% &#8211; 500 ml<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Owoce umyj, obierz i pokr\u00f3j w kostk\u0119. Wsyp do garnka i zalej do po\u0142owy wod\u0105. Dodaj 3 \u0142y\u017cki s\u0142odzid\u0142a wg uznania i gotuj na ma\u0142ym ogniu do mi\u0119kko\u015bci. Gdy wi\u0119kszo\u015b\u0107 wody odparuje dodaj \u0142y\u017ck\u0119 skrobi ziemniaczanej aby zag\u0119\u015bci\u0107 mas\u0119.<\/p>\n\n\n\n<p>Budy\u0144 ugotuj wg instrukcji na opakowaniu i dos\u0142od\u017a wg uznania. Aby budy\u0144 by\u0142 mniej lej\u0105cy zmniejsz ilo\u015b\u0107 dodawanego p\u0142ynu, np. 450ml zamiast 500ml mleka.<\/p>\n\n\n\n<p>Blaszk\u0119 wy\u0142\u00f3\u017c papierem do pieczenia i roz\u0142\u00f3\u017c 3\/4 porcji ciasta na blaszy. Ciasto roz\u0142\u00f3\u017c r\u00f3wnomiernie na grubo\u015b\u0107 oko\u0142o 1 cm. Ciasto podpiecz przez oko\u0142o 10-15 minut w nagrzanym piecu.<br>Po tym czasie wyjmij sp\u00f3d ciasta, u\u0142\u00f3\u017c owoce i budy\u0144. Pozosta\u0142\u0105 cz\u0119\u015b\u0107 ciasta podziel na mniejsze kawa\u0142eczki aby powsta\u0142a kruszonka i posyp wierzch ciasta.<br>Ciasto piecz przez oko\u0142o 50-60 minut. Po upieczeniu ostud\u017a i opr\u00f3sz cukrem pudrem.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-center\" style=\"font-style:normal;font-weight:700\">Warto\u015b\u0107 od\u017cywcza na 1 kawa\u0142ek ciasta<br>(na 3 \u0142y\u017cki oleju kokosowego i erytrytol):<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-table is-style-regular\"><table class=\"has-fixed-layout\"><thead><tr><th class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">Warto\u015b\u0107 od\u017cywcza<\/th><th class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">1 porcja = 120g<\/th><\/tr><\/thead><tbody><tr><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">Warto\u015b\u0107 energetyczna <\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">162 kcal<\/td><\/tr><tr><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">W\u0119glowodany<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">29,7 g <\/td><\/tr><tr><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">Cukry proste<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">6,7 g<\/td><\/tr><tr><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">T\u0142uszcze<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">5,4 g<\/td><\/tr><tr><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">Bia\u0142ko<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">4 g <\/td><\/tr><tr><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">B\u0142onnik <\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">2,9 g<\/td><\/tr><tr><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">WW (wymienniki w\u0119glowodanowe) <\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">3 <\/td><\/tr><tr><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">Witamina A<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">8,1 ug<\/td><\/tr><tr><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">Kwas foliowy<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">18,6 ug<\/td><\/tr><tr><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">Fosfor<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">109,1 mg<\/td><\/tr><tr><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">Magnez<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">31,8 mg<\/td><\/tr><tr><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">Potas<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">184 mg<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"1024\" src=\"https:\/\/www.binoz.upwr.edu.pl\/zmiksowani\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/66f42994-a227-43dd-a4e4-f16d04b3879f-1024x1024.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-1018\" srcset=\"https:\/\/www.binoz.upwr.edu.pl\/zmiksowani\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/66f42994-a227-43dd-a4e4-f16d04b3879f-1024x1024.jpg 1024w, https:\/\/www.binoz.upwr.edu.pl\/zmiksowani\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/66f42994-a227-43dd-a4e4-f16d04b3879f-300x300.jpg 300w, https:\/\/www.binoz.upwr.edu.pl\/zmiksowani\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/66f42994-a227-43dd-a4e4-f16d04b3879f-150x150.jpg 150w, https:\/\/www.binoz.upwr.edu.pl\/zmiksowani\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/66f42994-a227-43dd-a4e4-f16d04b3879f-768x768.jpg 768w, https:\/\/www.binoz.upwr.edu.pl\/zmiksowani\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/66f42994-a227-43dd-a4e4-f16d04b3879f-1536x1536.jpg 1536w, https:\/\/www.binoz.upwr.edu.pl\/zmiksowani\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/66f42994-a227-43dd-a4e4-f16d04b3879f-450x450.jpg 450w, https:\/\/www.binoz.upwr.edu.pl\/zmiksowani\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/66f42994-a227-43dd-a4e4-f16d04b3879f.jpg 2048w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-center\"><strong>Smacznego!<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Jab\u0142ecznik to prawdziwa klasyka, kt\u00f3ra doskonale sprawdza si\u0119 o ka\u017cdej porze roku, a szczeg\u00f3lnie jesieni\u0105, kiedy za oknem ch\u0142\u00f3d, a my mo\u017cemy rozkoszowa\u0107 si\u0119 ciep\u0142em kubka herbaty pod mi\u0119kkim kocykiem&#8230;.<\/p>\n","protected":false},"author":10,"featured_media":1017,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[10,8,6],"tags":[81,93,23],"class_list":["post-1012","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-desery","category-na-slodko","category-przepisy","tag-ciasto","tag-gruszka","tag-jablko-2"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.binoz.upwr.edu.pl\/zmiksowani\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1012","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.binoz.upwr.edu.pl\/zmiksowani\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.binoz.upwr.edu.pl\/zmiksowani\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.binoz.upwr.edu.pl\/zmiksowani\/wp-json\/wp\/v2\/users\/10"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.binoz.upwr.edu.pl\/zmiksowani\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1012"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/www.binoz.upwr.edu.pl\/zmiksowani\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1012\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1020,"href":"https:\/\/www.binoz.upwr.edu.pl\/zmiksowani\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1012\/revisions\/1020"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.binoz.upwr.edu.pl\/zmiksowani\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1017"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.binoz.upwr.edu.pl\/zmiksowani\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1012"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.binoz.upwr.edu.pl\/zmiksowani\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1012"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.binoz.upwr.edu.pl\/zmiksowani\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1012"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}