{"id":1086,"date":"2025-03-26T10:00:00","date_gmt":"2025-03-26T09:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.binoz.upwr.edu.pl\/zmiksowani\/?p=1086"},"modified":"2025-03-25T22:47:34","modified_gmt":"2025-03-25T21:47:34","slug":"boczniaki-w-azjatyckim-stylu","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.binoz.upwr.edu.pl\/zmiksowani\/2025\/03\/26\/boczniaki-w-azjatyckim-stylu\/","title":{"rendered":"Boczniaki w azjatyckim stylu"},"content":{"rendered":"<figure class=\"wp-block-post-featured-image\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"2048\" height=\"1536\" src=\"https:\/\/www.binoz.upwr.edu.pl\/zmiksowani\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/Boczniak.jpeg\" class=\"attachment-post-thumbnail size-post-thumbnail wp-post-image\" alt=\"\" style=\"object-fit:cover;\" srcset=\"https:\/\/www.binoz.upwr.edu.pl\/zmiksowani\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/Boczniak.jpeg 2048w, https:\/\/www.binoz.upwr.edu.pl\/zmiksowani\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/Boczniak-300x225.jpeg 300w, https:\/\/www.binoz.upwr.edu.pl\/zmiksowani\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/Boczniak-1024x768.jpeg 1024w, https:\/\/www.binoz.upwr.edu.pl\/zmiksowani\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/Boczniak-768x576.jpeg 768w, https:\/\/www.binoz.upwr.edu.pl\/zmiksowani\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/Boczniak-1536x1152.jpeg 1536w\" sizes=\"auto, (max-width: 2048px) 100vw, 2048px\" \/><\/figure>\n\n\n<p>Boczniaki w aromatycznej marynacie to eksplozja smaku, idealny dodatek do makaronu czy ry\u017cu. S\u0105 one \u017ar\u00f3d\u0142em bia\u0142ka ro\u015blinnego i b\u0142onnika oraz maj\u0105 przeciwzapalne i antyoksydacyjne w\u0142a\u015bciwo\u015bci. Proste, szybkie i pe\u0142ne warto\u015bci od\u017cywczych danie, koniecznie do wypr\u00f3bowania!<\/p>\n\n\n\n<p>Sk\u0142adniki:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>boczniaki &#8211; ok. 300-400g<\/li>\n\n\n\n<li>marchewka &#8211; 3 ma\u0142e<\/li>\n\n\n\n<li>orzechy nerkowca &#8211; 1 gar\u015b\u0107\u00a0<\/li>\n\n\n\n<li>papryczka chili &#8211; 1\/3 niewielkiej sztuki (mo\u017cna wi\u0119cej, je\u015bli kto\u015b lubi ostre, bo w takiej ilo\u015bci nie dodaje ostro\u015bci, tylko smaku)<\/li>\n\n\n\n<li>makaron chow mein &#8211; 250g (lub makaron ry\u017cowy)<\/li>\n\n\n\n<li>por &#8211; ok. 50g<\/li>\n\n\n\n<li>jarmu\u017c &#8211; ok. 150g<\/li>\n\n\n\n<li>oliwa z oliwek &#8211; ok. 1 \u0142y\u017cka<\/li>\n\n\n\n<li>s\u00f3l &#8211; szczypta<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Marynata:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>sos sojowy ciemny &#8211; 2 \u0142y\u017cki<\/li>\n\n\n\n<li>syrop klonowy &#8211; 1 \u0142y\u017cka\u00a0<\/li>\n\n\n\n<li>sos sezamowy &#8211; 1 \u0142y\u017ceczka\u00a0<\/li>\n\n\n\n<li>sos ostrygowy &#8211; 1 \u0142y\u017ceczka<\/li>\n\n\n\n<li>ocet ry\u017cowy &#8211; 1 \u0142y\u017ceczka<\/li>\n\n\n\n<li>czosnek &#8211; 2 z\u0105bki\u00a0<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Przygotowanie:<\/p>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li>Przygotowujemy marynat\u0119: sk\u0142adniki marynaty mieszamy razem w misce.<\/li>\n\n\n\n<li>Makaron chow mein (lub ry\u017cowy) przygotowujemy wed\u0142ug instrukcji na opakowaniu. Odcedzamy na sicie i przelewamy zimn\u0105 wod\u0105.<\/li>\n\n\n\n<li>Boczniaki kroimy w paski wzd\u0142u\u017c blaszek i wrzucamy do marynaty na minimum 10 minut. Im d\u0142u\u017cej si\u0119 marynuj\u0105, tym lepiej.<\/li>\n\n\n\n<li>Pieczemy jarmu\u017c: li\u015bcie odrywamy od \u0142odygi, wyk\u0142adamy na blaszk\u0119, kropimy oliw\u0105 i opr\u00f3szamy szczypt\u0105 soli. Nast\u0119pnie wk\u0142adamy do piekarnika nagrzanego do 150\u00b0C na 5-7 minut lub a\u017c zrobi\u0105 si\u0119 chrupkie, ale nie b\u0119d\u0105 spalone. (*Je\u015bli cz\u0119\u015b\u0107 jarmu\u017cu nie b\u0119dzie chrupi\u0105ca, mo\u017cemy wyj\u0105\u0107 upieczon\u0105 cz\u0119\u015b\u0107, a reszt\u0119 wsadzi\u0107 z powrotem do piekarnika lub doda\u0107 j\u0105 na patelni\u0119, na kt\u00f3rej sma\u017cymy danie, razem z porem.)<\/li>\n\n\n\n<li>Marchewk\u0119 kroimy w julienne. Chili kroimy w cienkie plasterki.\u00a0<\/li>\n\n\n\n<li>Na mocno rozgrzan\u0105 patelni\u0119 z 1-2 \u0142y\u017ckami oliwy wrzucamy boczniaki i przesma\u017camy je oko\u0142o 5-7 minut.\u00a0<\/li>\n\n\n\n<li>Dodajemy marchewk\u0119 i sma\u017cymy, a\u017c lekko zmi\u0119knie, ale nadal b\u0119dzie chrupi\u0105ca.\u00a0<\/li>\n\n\n\n<li>Dodajemy pora i chili (oraz te fragmenty\u00a0 jarmu\u017cu, kt\u00f3re nie zrobi\u0142y si\u0119 chrupkie w piekarniku). Sma\u017cymy a\u017c por lekko si\u0119 skarmelizuje.\u00a0<\/li>\n\n\n\n<li>Dodajemy orzechy nerkowca (mo\u017cemy je wcze\u015bniej dodatkowo podpra\u017cy\u0107 na suchej patelni).\u00a0<\/li>\n\n\n\n<li>Sma\u017cymy, a\u017c wszystkie sk\u0142adniki lekko si\u0119 rozpadn\u0105 i b\u0119d\u0105 stanowi\u0142y sp\u00f3jn\u0105 ca\u0142o\u015b\u0107.\u00a0<\/li>\n\n\n\n<li>Dodajemy makaron, zdejmujemy patelni\u0119 z ognia i mieszamy ca\u0142e danie.\u00a0<\/li>\n\n\n\n<li>Skrapiamy sokiem z limonki\/cytryny.\u00a0<\/li>\n\n\n\n<li>Opcjonalnie podajemy z cz\u0105stkami limonki\/cytryny.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<p>Smacznego!!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Boczniaki w aromatycznej marynacie to eksplozja smaku, idealny dodatek do makaronu czy ry\u017cu. S\u0105 one \u017ar\u00f3d\u0142em bia\u0142ka ro\u015blinnego i b\u0142onnika oraz maj\u0105 przeciwzapalne i antyoksydacyjne w\u0142a\u015bciwo\u015bci. Proste, szybkie i pe\u0142ne&#8230;<\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":1087,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[105,7,11,6],"tags":[103,109,99,41],"class_list":["post-1086","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-bezglutenowe","category-na-slono","category-obiad","category-przepisy","tag-bezglutenowe","tag-boczniaki","tag-makaron","tag-marchewka"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.binoz.upwr.edu.pl\/zmiksowani\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1086","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.binoz.upwr.edu.pl\/zmiksowani\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.binoz.upwr.edu.pl\/zmiksowani\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.binoz.upwr.edu.pl\/zmiksowani\/wp-json\/wp\/v2\/users\/5"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.binoz.upwr.edu.pl\/zmiksowani\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1086"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.binoz.upwr.edu.pl\/zmiksowani\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1086\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1090,"href":"https:\/\/www.binoz.upwr.edu.pl\/zmiksowani\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1086\/revisions\/1090"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.binoz.upwr.edu.pl\/zmiksowani\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1087"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.binoz.upwr.edu.pl\/zmiksowani\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1086"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.binoz.upwr.edu.pl\/zmiksowani\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1086"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.binoz.upwr.edu.pl\/zmiksowani\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1086"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}