{"id":1103,"date":"2025-04-16T09:00:00","date_gmt":"2025-04-16T07:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.binoz.upwr.edu.pl\/zmiksowani\/?p=1103"},"modified":"2025-04-16T00:03:59","modified_gmt":"2025-04-15T22:03:59","slug":"ciasto-cytrynowe-z-ziemniakami","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.binoz.upwr.edu.pl\/zmiksowani\/2025\/04\/16\/ciasto-cytrynowe-z-ziemniakami\/","title":{"rendered":"Ciasto cytrynowe z ziemniakami"},"content":{"rendered":"<figure class=\"wp-block-post-featured-image\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"2560\" height=\"1920\" src=\"https:\/\/www.binoz.upwr.edu.pl\/zmiksowani\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/ciasto-cytrynowe-z-ziemniakami-1-scaled.jpg\" class=\"attachment-post-thumbnail size-post-thumbnail wp-post-image\" alt=\"\" style=\"object-fit:cover;\" srcset=\"https:\/\/www.binoz.upwr.edu.pl\/zmiksowani\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/ciasto-cytrynowe-z-ziemniakami-1-scaled.jpg 2560w, https:\/\/www.binoz.upwr.edu.pl\/zmiksowani\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/ciasto-cytrynowe-z-ziemniakami-1-300x225.jpg 300w, https:\/\/www.binoz.upwr.edu.pl\/zmiksowani\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/ciasto-cytrynowe-z-ziemniakami-1-1024x768.jpg 1024w, https:\/\/www.binoz.upwr.edu.pl\/zmiksowani\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/ciasto-cytrynowe-z-ziemniakami-1-768x576.jpg 768w, https:\/\/www.binoz.upwr.edu.pl\/zmiksowani\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/ciasto-cytrynowe-z-ziemniakami-1-1536x1152.jpg 1536w, https:\/\/www.binoz.upwr.edu.pl\/zmiksowani\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/ciasto-cytrynowe-z-ziemniakami-1-2048x1536.jpg 2048w\" sizes=\"auto, (max-width: 2560px) 100vw, 2560px\" \/><\/figure>\n\n\n<p>Dieta low FODMAP to spos\u00f3b od\u017cywiania, kt\u00f3ry polega na ograniczeniu produkt\u00f3w zawieraj\u0105cych FODMAP, czyli fermentuj\u0105ce oligosacharydy, disacharydy, monosacharydy i poliole.\u00a0Dieta ta jest pomocna przy \u0142agodzeniu objaw\u00f3w zespo\u0142u jelita dra\u017cliwego (IBS).\u00a0<\/p>\n\n\n\n<p>Zaproponowane ciasto ma nisk\u0105 zawarto\u015b\u0107 FODMAP oraz jest bezglutenowe. Ziemniaki kojarz\u0105 si\u0119 g\u0142\u00f3wnie z typowo polskim obiadem, ale jak wida\u0107 mo\u017cna je r\u00f3wnie\u017c umie\u015bci\u0107 w cie\u015bcie na s\u0142odko. Przepis jest \u015bwietny nie tylko dla os\u00f3b przestrzegaj\u0105cych tej diety, lecz tak\u017ce dla nas wszystkich. Sprawd\u017acie sami!!<\/p>\n\n\n\n<p>Sk\u0142adniki:<\/p>\n\n\n\n<p><strong>CIASTO:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>60 g mas\u0142a bez laktozy\u00a0<\/li>\n\n\n\n<li>40g oliwy z oliwek<\/li>\n\n\n\n<li>100 g jogurtu naturalnego bez laktozy<\/li>\n\n\n\n<li>10 \u0142y\u017cek cukru lub innego s\u0142odzika\u00a0<\/li>\n\n\n\n<li>4 jajka<\/li>\n\n\n\n<li>120 g m\u0105ki jaglanej lub kaszy jaglanej\u00a0<\/li>\n\n\n\n<li>25 g m\u0105ki migda\u0142owej<\/li>\n\n\n\n<li>250 g ut\u0142uczonych ziemniak\u00f3w\u00a0<\/li>\n\n\n\n<li>starta drobno sk\u00f3rka z 3 cytryn<\/li>\n\n\n\n<li>2 \u0142y\u017ceczki proszku do pieczenia (bezglutenowego, je\u015bli masz celiaki\u0119)<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p><strong>POLEWA &#8211; LEMON CURD:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>du\u017ce jajko<\/li>\n\n\n\n<li>\u017c\u00f3\u0142tko<\/li>\n\n\n\n<li>80g drobnego cukru<\/li>\n\n\n\n<li>40 g mas\u0142a<\/li>\n\n\n\n<li>sk\u00f3rka starta i sok wyci\u015bni\u0119ty z cytryn<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>*opcjonalnie: p\u0142atki migda\u0142owe do posypania<\/p>\n\n\n\n<p>Przygotowanie:<\/p>\n\n\n\n<p><strong>CIASTO:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li>Najlepiej zacz\u0105\u0107 od ugotowania ziemniak\u00f3w. T\u0142uczemy je najlepiej na gor\u0105co a nast\u0119pnie u\u017cywamy sch\u0142odzonych do przepisu.\u00a0<\/li>\n\n\n\n<li>Je\u015bli nie posiadamy m\u0105ki jaglanej to mo\u017cemy wytworzy\u0107 j\u0105 sami &#8211; wystarczy przypra\u017cy\u0107 kasz\u0119 jaglan\u0105 a potem zblendowa\u0107.\u00a0<\/li>\n\n\n\n<li>Zmiksuj razem mas\u0142o z oliw\u0105 a nast\u0119pnie ze s\u0142odzikiem a\u017c b\u0119d\u0105 mia\u0142y l\u017cejsz\u0105 konsystencj\u0119. Dodawaj jajka, po jednym naraz i kontynuuj miksowanie. Na koniec dodaj m\u0105k\u0119, ut\u0142uczone zimne ziemniaki, start\u0105 sk\u00f3rk\u0119 z cytryny oraz proszek do pieczenia.\u00a0 Dobrze wymieszaj wszystkie sk\u0142adniki.<\/li>\n\n\n\n<li>Prze\u0142\u00f3\u017c gotow\u0105 mas\u0119 do przygotowanej formy. Piecz w piekarniku przez 40 \u2013 45 minut albo do czasu a\u017c patyczek w\u0142o\u017cony do \u015brodka ciasta wyjdzie czysty. <\/li>\n\n\n\n<li>Wystud\u017a ciasto w formie przez oko\u0142o 10 minut. Nast\u0119pnie obr\u00f3\u0107 ciasto do g\u00f3ry nogami.\u00a0<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<p><strong>POLEWA &#8211; LEMON CURD:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li>Cytryn\u0119 (najlepiej niewoskowan\u0105, ekologiczn\u0105) wyszorowa\u0107 szczoteczk\u0105, wyparzy\u0107, sk\u00f3rk\u0119 zetrze\u0107.<\/li>\n\n\n\n<li>W niedu\u017cej szklanej misce roztrzepa\u0107 jajko, \u017c\u00f3\u0142tko i cukier, do po\u0142\u0105czenia. <\/li>\n\n\n\n<li>W garnku zagotowa\u0107 wod\u0119, zmniejszy\u0107 ogie\u0144 i na garnku postawi\u0107 misk\u0119. Podgrzewa\u0107 na ma\u0142ej mocy palnika, ca\u0142y czas mieszaj\u0105c. Praktycznie od razu mo\u017cna doda\u0107 mas\u0142o i sok z cytryny. Miesza\u0107, do zg\u0119stnienia kremu i osi\u0105gni\u0119cia punktu wrzenia. Natychmiast zdj\u0105\u0107 z palnika by unikn\u0105\u0107 zwarzenia si\u0119 kremu. Je\u015bli w kremie pojawi\u0105 si\u0119 grudki, kt\u00f3rych nie chcemy \u2013 przetrze\u0107 przez sitko. <\/li>\n\n\n\n<li>Doda\u0107 sk\u00f3rk\u0119 z\u00a0cytryny i wymiesza\u0107.<\/li>\n\n\n\n<li>Nastepnie wyla\u0107 na ciasto.<\/li>\n\n\n\n<li>Opcjonalnie posypa\u0107 p\u0142atkami migda\u0142owymi.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"768\" src=\"https:\/\/www.binoz.upwr.edu.pl\/zmiksowani\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/ciasto-cytrynowe-z-ziemniakami-2-1024x768.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-1105\" srcset=\"https:\/\/www.binoz.upwr.edu.pl\/zmiksowani\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/ciasto-cytrynowe-z-ziemniakami-2-1024x768.jpg 1024w, https:\/\/www.binoz.upwr.edu.pl\/zmiksowani\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/ciasto-cytrynowe-z-ziemniakami-2-300x225.jpg 300w, https:\/\/www.binoz.upwr.edu.pl\/zmiksowani\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/ciasto-cytrynowe-z-ziemniakami-2-768x576.jpg 768w, https:\/\/www.binoz.upwr.edu.pl\/zmiksowani\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/ciasto-cytrynowe-z-ziemniakami-2-1536x1152.jpg 1536w, https:\/\/www.binoz.upwr.edu.pl\/zmiksowani\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/ciasto-cytrynowe-z-ziemniakami-2-2048x1536.jpg 2048w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p>Smacznego!!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Dieta low FODMAP to spos\u00f3b od\u017cywiania, kt\u00f3ry polega na ograniczeniu produkt\u00f3w zawieraj\u0105cych FODMAP, czyli fermentuj\u0105ce oligosacharydy, disacharydy, monosacharydy i poliole.\u00a0Dieta ta jest pomocna przy \u0142agodzeniu objaw\u00f3w zespo\u0142u jelita dra\u017cliwego (IBS).\u00a0&#8230;<\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":1104,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[10,112,8,6],"tags":[81,113],"class_list":["post-1103","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-desery","category-low-fodmap","category-na-slodko","category-przepisy","tag-ciasto","tag-low-fodmap"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.binoz.upwr.edu.pl\/zmiksowani\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1103","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.binoz.upwr.edu.pl\/zmiksowani\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.binoz.upwr.edu.pl\/zmiksowani\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.binoz.upwr.edu.pl\/zmiksowani\/wp-json\/wp\/v2\/users\/5"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.binoz.upwr.edu.pl\/zmiksowani\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1103"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.binoz.upwr.edu.pl\/zmiksowani\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1103\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1108,"href":"https:\/\/www.binoz.upwr.edu.pl\/zmiksowani\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1103\/revisions\/1108"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.binoz.upwr.edu.pl\/zmiksowani\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1104"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.binoz.upwr.edu.pl\/zmiksowani\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1103"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.binoz.upwr.edu.pl\/zmiksowani\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1103"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.binoz.upwr.edu.pl\/zmiksowani\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1103"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}