{"id":1203,"date":"2025-12-03T19:10:17","date_gmt":"2025-12-03T18:10:17","guid":{"rendered":"https:\/\/www.binoz.upwr.edu.pl\/zmiksowani\/?p=1203"},"modified":"2025-12-03T19:11:30","modified_gmt":"2025-12-03T18:11:30","slug":"pierniczki-swiateczne-z-lukrem","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.binoz.upwr.edu.pl\/zmiksowani\/2025\/12\/03\/pierniczki-swiateczne-z-lukrem\/","title":{"rendered":"Pierniczki \u015bwi\u0105teczne z lukrem"},"content":{"rendered":"<figure class=\"wp-block-post-featured-image\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1536\" height=\"2048\" src=\"https:\/\/www.binoz.upwr.edu.pl\/zmiksowani\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/9e5670d9-8bff-4f37-9a5e-6825094eec81.jpg\" class=\"attachment-post-thumbnail size-post-thumbnail wp-post-image\" alt=\"\" style=\"object-fit:cover;\" srcset=\"https:\/\/www.binoz.upwr.edu.pl\/zmiksowani\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/9e5670d9-8bff-4f37-9a5e-6825094eec81.jpg 1536w, https:\/\/www.binoz.upwr.edu.pl\/zmiksowani\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/9e5670d9-8bff-4f37-9a5e-6825094eec81-225x300.jpg 225w, https:\/\/www.binoz.upwr.edu.pl\/zmiksowani\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/9e5670d9-8bff-4f37-9a5e-6825094eec81-768x1024.jpg 768w, https:\/\/www.binoz.upwr.edu.pl\/zmiksowani\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/9e5670d9-8bff-4f37-9a5e-6825094eec81-1152x1536.jpg 1152w\" sizes=\"auto, (max-width: 1536px) 100vw, 1536px\" \/><\/figure>\n\n\n<p>Pocz\u0105tek grudnia ju\u017c nadszed\u0142, wi\u0119c \u015bwi\u0105teczne przepisy coraz cz\u0119\u015bciej pojawiaj\u0105 si\u0119 w Naszych g\u0142owach. Na ostatnim spotkaniu nie mog\u0142o zabrakn\u0105\u0107 ogromnych ilo\u015bci tradycyjnych pierniczk\u00f3w ozdobionych lukrem. Po upieczeniu i ostudzeniu s\u0105 od razu gotowe do zjedzenia, ale mog\u0105 te\u017c by\u0107 przechowywane bez lukru do ok. 15 dni. <\/p>\n\n\n\n<p>Idealne do grudniowej kawki w oczekiwaniu na \u015bwi\u0119ta!<\/p>\n\n\n\n<p>Ilo\u015b\u0107: ok. 50 sztuk<\/p>\n\n\n\n<p>Sk\u0142adniki:<\/p>\n\n\n\n<p>PIERNICZKI:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>500 g m\u0105ki pszennej + do podsypania <\/li>\n\n\n\n<li>100 g mas\u0142a<\/li>\n\n\n\n<li>150 g miodu<\/li>\n\n\n\n<li>4 jaja<\/li>\n\n\n\n<li>1 \u0142y\u017ceczka sody oczyszczonej<\/li>\n\n\n\n<li>przyprawy korzenne: cynamon, kardamon, ga\u0142ka muszkato\u0142owa, imbir, kakao<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>LUKIER:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>2 bia\u0142ka jaj<\/li>\n\n\n\n<li>180 g cukru pudru<\/li>\n\n\n\n<li>opcjonalnie kilka kropli soku z cytryny<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Przygotowanie:<\/p>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li>Mas\u0142o z miodem roztop na ma\u0142ym ogniu w rondelku. Mas\u0119 odstaw do przestudzenia. <\/li>\n\n\n\n<li>W misce umie\u015b\u0107 jajka i roztrzep je trzepaczk\u0105 lub mikserem. Dodaj przestudzony mi\u00f3d z mas\u0142em i ca\u0142o\u015b\u0107 tylko wymieszaj. <\/li>\n\n\n\n<li>M\u0105k\u0119 z sod\u0105 i przyprawami przesiej bezpo\u015brednio do miski z mokrymi sk\u0142adnikami. Wszystko wyr\u00f3b mikserem lub r\u0119cznie, do po\u0142\u0105czenia sk\u0142adnik\u00f3w w jednolit\u0105 mas\u0119.<\/li>\n\n\n\n<li>Ciasto przykryj foli\u0105 i odstaw do lod\u00f3wki na godzin\u0119. Po godzinie wyjmij ciasto i w\u0142\u0105cz piekarnik na 170 stopni (opcja pieczenia: g\u00f3ra\/d\u00f3\u0142). W czasie nagrzewania przygotuj blach\u0119, wy\u0142\u00f3\u017c j\u0105 papierem do pieczenia.<\/li>\n\n\n\n<li>Urwij kawa\u0142ek ciasta. Podsyp go m\u0105k\u0105 i rozwa\u0142kuj na placek dowolnej grubo\u015bci. Wykrawaj dowolne wzory przy pomocy foremek. Resztk\u0119 ciasta dodaj do kolejnej porcji z miski i powtarzaj czynno\u015b\u0107 jak wy\u017cej. Pierniczki piecz maksymalnie 20 minut w zale\u017cno\u015bci od ich grubo\u015bci (jak b\u0119d\u0105 cie\u0144sze, to piecz je kr\u00f3cej, czyli oko\u0142o 12 minut). Pierniczki wyrastaj\u0105 podw\u00f3jnie.<\/li>\n\n\n\n<li>Po wystygni\u0119ciu mo\u017cesz polukrowa\u0107 pierniczki. Bia\u0142ka umie\u015b\u0107 w misce i ubijaj mikserem przez max 30 sekund lub kr\u00f3cej. Najpierw na ma\u0142ych obrotach, potem na \u015brednich. Ma powsta\u0107 piana z bia\u0142ek, jednak bia\u0142ka nie powinny by\u0107 ubite na sztywno.<\/li>\n\n\n\n<li>Do bia\u0142ek dodaj ca\u0142y cukier. Ubijaj ca\u0142o\u015b\u0107 na niskich\/\u015brednich obrotach oko\u0142o 20 minut. Na koniec lukier rozcieraj jeszcze \u0142y\u017ck\u0105 lub trzepaczk\u0105. Do lukru mo\u017cna na koniec doda\u0107 te\u017c sok z cytryny lub pomara\u0144czy. Lukier powinien by\u0107 \u015bnie\u017cnobia\u0142y i bez \u017cadnych grudek.<\/li>\n\n\n\n<li>Niepolukrowane pierniczki przechowuj w suchym i ch\u0142odnym pomieszczeniu, najlepiej w du\u017cej puszce do 10-14 dni.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"639\" height=\"1024\" src=\"https:\/\/www.binoz.upwr.edu.pl\/zmiksowani\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/3da5bf01-d006-442f-9da9-47ebbf2fbfa6-639x1024.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-1204\" style=\"width:468px;height:auto\" srcset=\"https:\/\/www.binoz.upwr.edu.pl\/zmiksowani\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/3da5bf01-d006-442f-9da9-47ebbf2fbfa6-639x1024.jpg 639w, https:\/\/www.binoz.upwr.edu.pl\/zmiksowani\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/3da5bf01-d006-442f-9da9-47ebbf2fbfa6-187x300.jpg 187w, https:\/\/www.binoz.upwr.edu.pl\/zmiksowani\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/3da5bf01-d006-442f-9da9-47ebbf2fbfa6-768x1231.jpg 768w, https:\/\/www.binoz.upwr.edu.pl\/zmiksowani\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/3da5bf01-d006-442f-9da9-47ebbf2fbfa6-958x1536.jpg 958w, https:\/\/www.binoz.upwr.edu.pl\/zmiksowani\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/3da5bf01-d006-442f-9da9-47ebbf2fbfa6.jpg 1170w\" sizes=\"auto, (max-width: 639px) 100vw, 639px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"1024\" src=\"https:\/\/www.binoz.upwr.edu.pl\/zmiksowani\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/0338cb53-5e81-4718-863a-d402424fbc49-1024x1024.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-1207\" srcset=\"https:\/\/www.binoz.upwr.edu.pl\/zmiksowani\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/0338cb53-5e81-4718-863a-d402424fbc49-1024x1024.jpg 1024w, https:\/\/www.binoz.upwr.edu.pl\/zmiksowani\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/0338cb53-5e81-4718-863a-d402424fbc49-300x300.jpg 300w, https:\/\/www.binoz.upwr.edu.pl\/zmiksowani\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/0338cb53-5e81-4718-863a-d402424fbc49-150x150.jpg 150w, https:\/\/www.binoz.upwr.edu.pl\/zmiksowani\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/0338cb53-5e81-4718-863a-d402424fbc49-768x768.jpg 768w, https:\/\/www.binoz.upwr.edu.pl\/zmiksowani\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/0338cb53-5e81-4718-863a-d402424fbc49-450x450.jpg 450w, https:\/\/www.binoz.upwr.edu.pl\/zmiksowani\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/0338cb53-5e81-4718-863a-d402424fbc49.jpg 1536w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p>Smacznego i Weso\u0142ych \u015awi\u0105t!!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Pocz\u0105tek grudnia ju\u017c nadszed\u0142, wi\u0119c \u015bwi\u0105teczne przepisy coraz cz\u0119\u015bciej pojawiaj\u0105 si\u0119 w Naszych g\u0142owach. Na ostatnim spotkaniu nie mog\u0142o zabrakn\u0105\u0107 ogromnych ilo\u015bci tradycyjnych pierniczk\u00f3w ozdobionych lukrem. Po upieczeniu i ostudzeniu&#8230;<\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":1206,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[10,8,6,15],"tags":[32,127],"class_list":["post-1203","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-desery","category-na-slodko","category-przepisy","category-wesolych-swiat","tag-pierniczki","tag-swieta-3"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.binoz.upwr.edu.pl\/zmiksowani\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1203","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.binoz.upwr.edu.pl\/zmiksowani\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.binoz.upwr.edu.pl\/zmiksowani\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.binoz.upwr.edu.pl\/zmiksowani\/wp-json\/wp\/v2\/users\/5"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.binoz.upwr.edu.pl\/zmiksowani\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1203"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.binoz.upwr.edu.pl\/zmiksowani\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1203\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1209,"href":"https:\/\/www.binoz.upwr.edu.pl\/zmiksowani\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1203\/revisions\/1209"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.binoz.upwr.edu.pl\/zmiksowani\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1206"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.binoz.upwr.edu.pl\/zmiksowani\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1203"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.binoz.upwr.edu.pl\/zmiksowani\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1203"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.binoz.upwr.edu.pl\/zmiksowani\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1203"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}