{"id":135,"date":"2022-10-12T18:37:14","date_gmt":"2022-10-12T16:37:14","guid":{"rendered":"https:\/\/wnoz.up.wroc.pl\/zmiksowani\/?p=135"},"modified":"2022-10-14T10:37:52","modified_gmt":"2022-10-14T08:37:52","slug":"tarta-z-kalarepa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.binoz.upwr.edu.pl\/zmiksowani\/2022\/10\/12\/tarta-z-kalarepa\/","title":{"rendered":"Tarta z kalarep\u0105"},"content":{"rendered":"\n<p>Technologia surowc\u00f3w ro\u015blinnych przypomnia\u0142a mi, o wspania\u0142ym daniu, kt\u00f3re przygotowali\u015bmy par\u0119 miesi\u0119cy temu. Jeszcze nigdy przedtem tak bardzo nie smakowa\u0142a mi kalarepa jak po spr\u00f3bowaniu s\u0142onej tarty z ni\u0105 w roli g\u0142\u00f3wnej. By\u0142am w szoku jak wspaniale kalarepa komponuje si\u0119 z serem feta, ale jak to cz\u0119sto bywa, kuchnia lubi zaskakiwa\u0107!<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"461\" src=\"https:\/\/wnoz.up.wroc.pl\/zmiksowani\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/16654911776847769-1-1024x461.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-140\" srcset=\"https:\/\/www.binoz.upwr.edu.pl\/zmiksowani\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/16654911776847769-1-1024x461.jpg 1024w, https:\/\/www.binoz.upwr.edu.pl\/zmiksowani\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/16654911776847769-1-300x135.jpg 300w, https:\/\/www.binoz.upwr.edu.pl\/zmiksowani\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/16654911776847769-1-768x346.jpg 768w, https:\/\/www.binoz.upwr.edu.pl\/zmiksowani\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/16654911776847769-1-1536x691.jpg 1536w, https:\/\/www.binoz.upwr.edu.pl\/zmiksowani\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/16654911776847769-1-2048x922.jpg 2048w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p>Czas: 2 godz. Ilo\u015b\u0107: > 10\u00a0<\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p><em>Sk\u0142adniki:\u00a0<\/em><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>250 g m\u0105ki pszennej<\/li><li>125 g mas\u0142a<\/li><li>1 \u017c\u00f3\u0142tko<\/li><li>50 ml wody<\/li><li>du\u017ca szczypta soli<\/li><li>p\u00f3\u0142 \u0142y\u017ceczki proszku do pieczenia<\/li><li>2 kalarepy<\/li><li>1 por<\/li><li>2 ma\u0142e cebule<\/li><li>2 z\u0105bki czosnku<\/li><li>200 ml \u015bmietany krem\u00f3wki 30%<\/li><li>2 \u017c\u00f3\u0142tka<\/li><li>3 \u0142y\u017cki oliwy z oliwek<\/li><li>4 \u0142y\u017cki posiekanego szczypiorku<\/li><li>4 \u0142y\u017cki posiekanej natki pietruszki<\/li><li>100 g sera feta<\/li><li>s\u00f3l i pieprz do smaku<\/li><\/ul>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"461\" src=\"https:\/\/wnoz.up.wroc.pl\/zmiksowani\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/16654911775847771-1-1024x461.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-141\" srcset=\"https:\/\/www.binoz.upwr.edu.pl\/zmiksowani\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/16654911775847771-1-1024x461.jpg 1024w, https:\/\/www.binoz.upwr.edu.pl\/zmiksowani\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/16654911775847771-1-300x135.jpg 300w, https:\/\/www.binoz.upwr.edu.pl\/zmiksowani\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/16654911775847771-1-768x346.jpg 768w, https:\/\/www.binoz.upwr.edu.pl\/zmiksowani\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/16654911775847771-1-1536x691.jpg 1536w, https:\/\/www.binoz.upwr.edu.pl\/zmiksowani\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/16654911775847771-1-2048x922.jpg 2048w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p><em>Przygotowanie:<\/em><\/p>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\"><li>Przesia\u0107 na stolnic\u0119 m\u0105k\u0119. Po\u0142\u0105czy\u0107 j\u0105 z zimnym mas\u0142em i szybko posieka\u0107. Nast\u0119pnie w \u015brodek wbi\u0107 \u017c\u00f3\u0142tko, doda\u0107 s\u00f3l oraz wod\u0105, proszek do pieczenia, po czym szybko wyrobi\u0107.&nbsp;<\/li><li>Od\u0142o\u017cy\u0107 ciasto na 30 minut do lod\u00f3wki.<\/li><li>W mi\u0119dzyczasie nagrza\u0107 piekarnik do temperatury 190\u00b0C (bez termoobiegu). <\/li><li>Wystudzone ciasto rozwa\u0142kowa\u0107 na stolnicy obsypanej m\u0105k\u0105. Wy\u0142o\u017cy\u0107 nim form\u0119 (o \u015brednicy ok 28 cm), zakry\u0107 foli\u0105 aluminiowa i wysypa\u0107 ry\u017c na wierzch, aby ciasto si\u0119 nie zniekszta\u0142ci\u0142o. Tak przygotowan\u0105 blaszk\u0119 w\u0142o\u017cy\u0107 do rozgrzanego piekarnika na 10-15 minut, nast\u0119pnie \u015bci\u0105gn\u0105\u0107 foli\u0119 z ry\u017cem i piec kolejne 10-15, a\u017c si\u0119 zarumieni.<\/li><li>Kalarep\u0119 obra\u0107 i pokroi\u0107 w du\u017c\u0105 kostk\u0119.<\/li><li>Pora natomiast pokroi\u0107 w kr\u0105\u017cki, cebul\u0119 w pi\u00f3ra, a czosnek w kosteczk\u0119.<\/li><li>W garnku z osolon\u0105 wod\u0105 ugotowa\u0107 kalarep\u0119 przez 15 minut.<\/li><li>Na rozgrzanej oliwie zeszkli\u0107 cebul\u0119 oraz podsma\u017cy\u0107 czosnek.<\/li><li>Po kilku minutach doda\u0107 pora. Doprawi\u0107 sol\u0105 i pieprzem do smaku.<\/li><li>Ugotowan\u0105 kalarep\u0119 odcedzi\u0107 i doda\u0107 do pozosta\u0142ych warzyw.<\/li><li>W misce wymiesza\u0107 \u015bmietan\u0119 z \u017c\u00f3\u0142tkami do uzyskania g\u0142adkiej masy.<\/li><li>Dola\u0107 mas\u0119 do warzyw. Doda\u0107 pokruszon\u0105 fet\u0119 oraz pietruszk\u0119 i szczypiorek (zostawiamy 1 \u0142y\u017ck\u0119 do dekoracji). Wymiesza\u0107 ca\u0142o\u015b\u0107.<\/li><li>Na podpieczone ciasto wy\u0142o\u017cy\u0107 warzywa, a wierzch posypa\u0107 odrobin\u0105 fety.&nbsp;<\/li><li>Tart\u0119 wstawi\u0107 do nagrzanego piekarnika na 30 minut.<\/li><li>Przed podaniem udekorowa\u0107 \u015bwie\u017cymi zio\u0142ami.&nbsp;<\/li><\/ol>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"461\" src=\"https:\/\/wnoz.up.wroc.pl\/zmiksowani\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/16654911775177773-1-1024x461.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-142\" srcset=\"https:\/\/www.binoz.upwr.edu.pl\/zmiksowani\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/16654911775177773-1-1024x461.jpg 1024w, https:\/\/www.binoz.upwr.edu.pl\/zmiksowani\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/16654911775177773-1-300x135.jpg 300w, https:\/\/www.binoz.upwr.edu.pl\/zmiksowani\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/16654911775177773-1-768x346.jpg 768w, https:\/\/www.binoz.upwr.edu.pl\/zmiksowani\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/16654911775177773-1-1536x691.jpg 1536w, https:\/\/www.binoz.upwr.edu.pl\/zmiksowani\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/16654911775177773-1-2048x922.jpg 2048w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p><strong><em>Smacznego!<\/em><\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Technologia surowc\u00f3w ro\u015blinnych przypomnia\u0142a mi, o wspania\u0142ym daniu, kt\u00f3re przygotowali\u015bmy par\u0119 miesi\u0119cy temu. Jeszcze nigdy przedtem tak bardzo nie smakowa\u0142a mi kalarepa jak po spr\u00f3bowaniu s\u0142onej tarty z ni\u0105 w&#8230;<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":136,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[7,11],"tags":[],"class_list":["post-135","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-na-slono","category-obiad"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.binoz.upwr.edu.pl\/zmiksowani\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/135","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.binoz.upwr.edu.pl\/zmiksowani\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.binoz.upwr.edu.pl\/zmiksowani\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.binoz.upwr.edu.pl\/zmiksowani\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.binoz.upwr.edu.pl\/zmiksowani\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=135"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.binoz.upwr.edu.pl\/zmiksowani\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/135\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":145,"href":"https:\/\/www.binoz.upwr.edu.pl\/zmiksowani\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/135\/revisions\/145"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.binoz.upwr.edu.pl\/zmiksowani\/wp-json\/wp\/v2\/media\/136"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.binoz.upwr.edu.pl\/zmiksowani\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=135"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.binoz.upwr.edu.pl\/zmiksowani\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=135"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.binoz.upwr.edu.pl\/zmiksowani\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=135"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}