{"id":229,"date":"2022-12-06T00:22:07","date_gmt":"2022-12-05T23:22:07","guid":{"rendered":"https:\/\/wnoz.up.wroc.pl\/zmiksowani\/?p=229"},"modified":"2022-12-15T17:53:37","modified_gmt":"2022-12-15T16:53:37","slug":"majonez-weganski","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.binoz.upwr.edu.pl\/zmiksowani\/2022\/12\/06\/majonez-weganski\/","title":{"rendered":"Majonez wega\u0144ski"},"content":{"rendered":"\n<p>Majonez na mleku sojowym brzmi jak szale\u0144stwo, a dla wegan to natura. Podczas interakcji z zemulgowanymi t\u0142uszczami bia\u0142ka mleka tworz\u0105 kompleks, kt\u00f3ry jest dobrym emulgatorem. Soja zawiera znaczne ilo\u015bci lecytyny. Biologicznie czynne substancje z soi dzia\u0142aj\u0105 zapobiegawczo i terapeutycznie na organizm cz\u0142owieka. Nale\u017c\u0105 do nich \u0142atwo przyswajalne bia\u0142ko, witaminy z grupy B, przeciwutleniacz, witamina E, \u017celazo, fosfor, wap\u0144, b\u0142onnik pokarmowy. Ponadto majonez tej odmiany jest niskokaloryczny i dietetyczny. <\/p>\n\n\n\n<p>Czas: 5 min.<\/p>\n\n\n\n<p><em>Sk\u0142adniki:<\/em><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>100ml mleka sojowego<\/li>\n\n\n\n<li>300ml oleju<\/li>\n\n\n\n<li>1 czubata \u0142y\u017cka musztardy<\/li>\n\n\n\n<li>2,5 \u0142y\u017cki octu<\/li>\n\n\n\n<li>0,5 \u0142y\u017cki soli<\/li>\n\n\n\n<li>0,5 \u0142y\u017cki cukru<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p><em>Przygotowanie:<\/em><\/p>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li>Do wysokiego naczynia o ma\u0142ej \u015brednicy (np. miarki od blendera) wlewamy mleko sojowe oraz dodajemy musztard\u0119, ocet, s\u00f3l i cukier.<\/li>\n\n\n\n<li>Za pomoc\u0105 \u0142y\u017cki mieszamy sk\u0142adniki.<\/li>\n\n\n\n<li>Delikatnie po \u015bciance naczynia wlewamy olej, tak, aby znalaz\u0142 si\u0119 od nad wcze\u015bniej przygotowan\u0105 mieszank\u0105.<\/li>\n\n\n\n<li>Do naczynia wk\u0142adamy wysokowydajny blender, dociskamy ko\u0144c\u00f3wk\u0119 do dna i w\u0142\u0105czamy blender na poziomie turbo.<\/li>\n\n\n\n<li>Gdy na dole naczynia powstanie nam ju\u017c majonez, powoli podnosimy blender do g\u00f3ry. Blendujemy do momentu, a\u017c na g\u00f3rze nie b\u0119dzie t\u0142uszczu.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<p>Wa\u017cne, aby podczas blendowania do p\u0142ynu nie dopu\u015bci\u0107 powietrza- je\u015bli to zrobimy to majonez nam si\u0119 zwa\u017cy i b\u0119dzie p\u0142ynny.<\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p><strong>Smacznego!<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Majonez na mleku sojowym brzmi jak szale\u0144stwo, a dla wegan to natura. Podczas interakcji z zemulgowanymi t\u0142uszczami bia\u0142ka mleka tworz\u0105 kompleks, kt\u00f3ry jest dobrym emulgatorem. Soja zawiera znaczne ilo\u015bci lecytyny&#8230;.<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":230,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[7],"tags":[],"class_list":["post-229","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-na-slono"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.binoz.upwr.edu.pl\/zmiksowani\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/229","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.binoz.upwr.edu.pl\/zmiksowani\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.binoz.upwr.edu.pl\/zmiksowani\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.binoz.upwr.edu.pl\/zmiksowani\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.binoz.upwr.edu.pl\/zmiksowani\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=229"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/www.binoz.upwr.edu.pl\/zmiksowani\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/229\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":304,"href":"https:\/\/www.binoz.upwr.edu.pl\/zmiksowani\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/229\/revisions\/304"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.binoz.upwr.edu.pl\/zmiksowani\/wp-json\/wp\/v2\/media\/230"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.binoz.upwr.edu.pl\/zmiksowani\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=229"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.binoz.upwr.edu.pl\/zmiksowani\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=229"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.binoz.upwr.edu.pl\/zmiksowani\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=229"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}