{"id":414,"date":"2023-05-26T07:53:41","date_gmt":"2023-05-26T05:53:41","guid":{"rendered":"https:\/\/wnoz.up.wroc.pl\/zmiksowani\/?p=414"},"modified":"2023-06-10T13:00:23","modified_gmt":"2023-06-10T11:00:23","slug":"gzik-poznanski","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.binoz.upwr.edu.pl\/zmiksowani\/2023\/05\/26\/gzik-poznanski\/","title":{"rendered":"Gzik (Pozna\u0144ski)"},"content":{"rendered":"\n<p>Ilo\u015b\u0107: 10 os. Czas: 30 min<\/p>\n\n\n\n<p><em>Sk\u0142adniki: <\/em><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>1 kg ziemniak\u00f3w fioletowych<\/li>\n\n\n\n<li>300 g twarogu t\u0142ustego lub p\u00f3\u0142t\u0142ustego<\/li>\n\n\n\n<li>100 g \u015bmietany kwa\u015bnej 18 % &#8211; oko\u0142o 6 pe\u0142nych \u0142y\u017cek<\/li>\n\n\n\n<li>\u00bd cebulki lub \u00bd ma\u0142ego p\u0119czka szczypiorku<\/li>\n\n\n\n<li>przyprawy: 1\/2  p\u0142askiej \u0142y\u017ceczki soli, szczypta pieprzu, szczypta cukru<\/li>\n\n\n\n<li>Dodatki: rzodkiewka; czosnek; natka pietruszki<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p><em>Przygotowanie: <\/em><\/p>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li>Ok. 1 kg ziemniak\u00f3w (stare lub m\u0142ode, ale wi\u0119ksze sztuki) bardzo dok\u0142adnie umy\u0107 pod zimn\u0105, bie\u017c\u0105c\u0105 wod\u0105. Wyszorowa\u0107 je dok\u0142adnie, by oczy\u015bci\u0107 z ziemi innych zanieczyszcze\u0144.<\/li>\n\n\n\n<li>Czyste ziemniaki umie\u015bci\u0107 w wi\u0119kszym garnku, wla\u0107 tyle wody, by ca\u0142kowicie przykry\u0142a ziemniaki i wsypa\u0107 \u0142y\u017ceczk\u0119 soli. Ziemniaki ugotowa\u0107 pod przykryciem do mi\u0119kko\u015bci. Od zagotowania mo\u017ce to trwa\u0107 25-30 minut.<\/li>\n\n\n\n<li>Ugotowane do mi\u0119kko\u015bci ziemniaki w mundurkach od\u0142o\u017cy\u0107 na desk\u0119 do wysuszenia i ostudzenia.<\/li>\n\n\n\n<li>W trakcie gotowania ziemniak\u00f3w przygotowa\u0107 gzik: min. 600 g twarogu t\u0142ustego po\u0142\u0105czy\u0107 z \u015bmietan\u0119 kwa\u015bn\u0105 18 % lub 12% 200 g (proporcje 1:3) + doda\u0107 ma\u0142y p\u0119czek posiekanego szczypiorku lub kawa\u0142ek drobno siekanej cebuli. <\/li>\n\n\n\n<li>Na koniec doprawi\u0107 szczypt\u0105 cukru (mo\u017cna pomin\u0105\u0107) oraz jedn\u0105, p\u0142ask\u0105 \u0142y\u017ceczk\u0105 soli i 1\/4 p\u0142askiej \u0142y\u017ceczki pieprzu. Ca\u0142o\u015b\u0107 ugnie\u015b\u0107 widelcem i wymiesza\u0107 do po\u0142\u0105czenia wszystkich sk\u0142adnik\u00f3w. <\/li>\n\n\n\n<li>Na pokrojone w talarki ziemniaki wy\u0142o\u017cy\u0107 porcj\u0119 gzika. Pyry z gzikiem warto udekorowa\u0107 na koniec szczypiorkiem, lub natk\u0105 pietruszki oraz posypa\u0107 \u015bwie\u017co mielon\u0105 sol\u0105 i pieprzem (u mnie pieprz kolorowy). Pyry z gzikiem podajemy na zimno.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<p><strong><em>Smacznego!<\/em><\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ilo\u015b\u0107: 10 os. Czas: 30 min Sk\u0142adniki: Przygotowanie: Smacznego!<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":443,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[7,6],"tags":[],"class_list":["post-414","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-na-slono","category-przepisy"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.binoz.upwr.edu.pl\/zmiksowani\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/414","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.binoz.upwr.edu.pl\/zmiksowani\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.binoz.upwr.edu.pl\/zmiksowani\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.binoz.upwr.edu.pl\/zmiksowani\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.binoz.upwr.edu.pl\/zmiksowani\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=414"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.binoz.upwr.edu.pl\/zmiksowani\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/414\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":428,"href":"https:\/\/www.binoz.upwr.edu.pl\/zmiksowani\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/414\/revisions\/428"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.binoz.upwr.edu.pl\/zmiksowani\/wp-json\/wp\/v2\/media\/443"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.binoz.upwr.edu.pl\/zmiksowani\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=414"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.binoz.upwr.edu.pl\/zmiksowani\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=414"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.binoz.upwr.edu.pl\/zmiksowani\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=414"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}