{"id":562,"date":"2023-07-27T08:26:51","date_gmt":"2023-07-27T06:26:51","guid":{"rendered":"https:\/\/wnoz.up.wroc.pl\/zmiksowani\/?p=562"},"modified":"2023-07-27T08:26:51","modified_gmt":"2023-07-27T06:26:51","slug":"zupa-cebulowa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.binoz.upwr.edu.pl\/zmiksowani\/2023\/07\/27\/zupa-cebulowa\/","title":{"rendered":"Zupa cebulowa"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Wyj\u0105tkowy wywar warzywny, do kt\u00f3rego musicie si\u0119 przedosta\u0107 przez grub\u0105 warstw\u0119 bagietki i sera, a\u017c mi \u015blinka cieknie na my\u015bl o tym mocno ci\u0105gn\u0105cym si\u0119 serku\u2026.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ilo\u015b\u0107: 5 os. Czas: 2 godz.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><em>Sk\u0142adniki<\/em>:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>900 g cebuli<\/li>\n\n\n\n<li>2 \u0142y\u017cki mas\u0142a<\/li>\n\n\n\n<li>2 \u0142y\u017cki oliwy<\/li>\n\n\n\n<li>250 ml bia\u0142ego wytrawnego wina<\/li>\n\n\n\n<li>1 litr bulionu wo\u0142owego np. z TEGO PRZEPISU<\/li>\n\n\n\n<li>60 ml koniaku, brandy lub sherry (mo\u017cna pomin\u0105\u0107)<\/li>\n\n\n\n<li>s\u00f3l i \u015bwie\u017co zmielony czarny pieprz<\/li>\n\n\n\n<li>bagietka, pokrojona na kromki<\/li>\n\n\n\n<li>z\u0105bek czosnku<\/li>\n\n\n\n<li>150 g sera \u017c\u00f3\u0142tego<\/li>\n\n\n\n<li>*opcjonalnie &#8211; \u015bwie\u017cy tymianek<\/li>\n\n\n\n<li>4 \u017caroodporne miseczki lub 1 \u017caroodporny garnek lub naczynie do zapiekania<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><em>Przygotowanie<\/em>:<\/p>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li>Cebul\u0119 obra\u0107, przekroi\u0107 wzd\u0142u\u017c na p\u00f3\u0142 i posieka\u0107 w poprzek na p\u00f3\u0142plasterki grubo\u015bci ok. 1,5 &#8211; 2 mm. <\/li>\n\n\n\n<li>W du\u017cym i szerokim garnku roztopi\u0107 mas\u0142o z oliw\u0105. Ustawi\u0107 ogie\u0144 na \u015bredni, doda\u0107 cebul\u0119 i mieszaj\u0105c sma\u017cy\u0107 na \u015brednim ogniu przez ok. 25 minut, a\u017c cebula b\u0119dzie skarmelizowana (mi\u0119kka i lekko br\u0105zowa).<\/li>\n\n\n\n<li>Zwi\u0119kszy\u0107 ogie\u0144, wla\u0107 wino i wymiesza\u0107 cebul\u0119 drewnian\u0105 \u0142y\u017ck\u0105, zeskroba\u0107 z dna garnka drobne przyrumienienia. <\/li>\n\n\n\n<li>Gotowa\u0107 przez 3 minuty nast\u0119pnie doda\u0107 wrz\u0105cy bulion i gotowa\u0107 na ma\u0142ym ogniu pod przykryciem przez ok. 25 minut. Zup\u0119 doprawi\u0107 sol\u0105 i \u015bwie\u017co zmielonym czarnym pieprzem. <\/li>\n\n\n\n<li>Doda\u0107 brandy i jeszcze chwil\u0119 pogotowa\u0107.<\/li>\n\n\n\n<li>Piekarnik nagrza\u0107 do 220 stopni, ustawi\u0107 kratk\u0119 na nieco wy\u017cszej p\u00f3\u0142ce ni\u017c po\u0142owa piekarnika. <\/li>\n\n\n\n<li>Bagietk\u0119 pokroi\u0107 na kromki i opiec na z\u0142oty kolor z dw\u00f3ch stron na tosterze lub w piekarniku, nast\u0119pnie grzanki delikatnie natrze\u0107 przekrojonym z\u0105bkiem czosnku.<\/li>\n\n\n\n<li>Do 4 ma\u0142ych \u017caroodpornych misek (lub do jednego wi\u0119kszego garnka \u017caroodpornego lub naczynia) nala\u0107 gor\u0105c\u0105 zup\u0119 i przykry\u0107 grzankami, posypa\u0107 tartym serem i ewentualnie posypa\u0107 \u015bwie\u017cym tymiankiem. Zapieka\u0107 przez oko\u0142o 5 minut a\u017c ser si\u0119 roztopi. <\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong><em>Smacznego<\/em><\/strong>!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Wyj\u0105tkowy wywar warzywny, do kt\u00f3rego musicie si\u0119 przedosta\u0107 przez grub\u0105 warstw\u0119 bagietki i sera, a\u017c mi \u015blinka cieknie na my\u015bl o tym mocno ci\u0105gn\u0105cym si\u0119 serku\u2026. Ilo\u015b\u0107: 5 os. Czas:&#8230;<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[7,11,16,6],"tags":[],"class_list":["post-562","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-na-slono","category-obiad","category-podroze-kulinarne","category-przepisy"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.binoz.upwr.edu.pl\/zmiksowani\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/562","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.binoz.upwr.edu.pl\/zmiksowani\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.binoz.upwr.edu.pl\/zmiksowani\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.binoz.upwr.edu.pl\/zmiksowani\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.binoz.upwr.edu.pl\/zmiksowani\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=562"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.binoz.upwr.edu.pl\/zmiksowani\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/562\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":563,"href":"https:\/\/www.binoz.upwr.edu.pl\/zmiksowani\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/562\/revisions\/563"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.binoz.upwr.edu.pl\/zmiksowani\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=562"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.binoz.upwr.edu.pl\/zmiksowani\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=562"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.binoz.upwr.edu.pl\/zmiksowani\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=562"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}