{"id":643,"date":"2023-11-02T19:23:33","date_gmt":"2023-11-02T18:23:33","guid":{"rendered":"https:\/\/wnoz.up.wroc.pl\/zmiksowani\/?p=643"},"modified":"2023-11-02T19:23:34","modified_gmt":"2023-11-02T18:23:34","slug":"kaczka-z-frytkami-z-pieczonych-warzyw","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.binoz.upwr.edu.pl\/zmiksowani\/2023\/11\/02\/kaczka-z-frytkami-z-pieczonych-warzyw\/","title":{"rendered":"Kaczka z frytkami z pieczonych warzyw"},"content":{"rendered":"\n<p>Ilo\u015b\u0107: 2-4 porcji Czas: ok. 3-4 h<\/p>\n\n\n\n<p>Sk\u0142adniki:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>1 kaczka, o wadze oko\u0142o 2 kg<\/li>\n\n\n\n<li>1 \u0142y\u017cka suszonego rozmarynu lub estragonu<\/li>\n\n\n\n<li>1 \u0142y\u017cka suszonego majeranku<\/li>\n\n\n\n<li>s\u00f3l i pieprz<\/li>\n\n\n\n<li>1 \u0142y\u017cka mas\u0142a<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Dodatki:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>3 jab\u0142ka<\/li>\n\n\n\n<li>s\u0142oiczek gotowej \u017curawiny<\/li>\n\n\n\n<li>2 &#8211; 3 \u0142y\u017cki soku malinowego (syropu) lub konfitury malinowej<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Przygotowanie:<\/p>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li>Kaczk\u0119 natrze\u0107 sol\u0105, pieprzem, oraz suszonymi zio\u0142ami, wysmarowa\u0107 roztopionym mas\u0142em. Do \u015brodka mo\u017cna w\u0142o\u017cy\u0107 1 jab\u0142ko pokrojone na \u0107wiartki z wykrojonymi gniazdami nasiennymi. Kaczk\u0119 mo\u017cna od razu zacz\u0105\u0107 piec lub wstawi\u0107 do lod\u00f3wki na 2 &#8211; 3 godziny, maksymalnie na ca\u0142\u0105 dob\u0119. Przed pieczeniem kaczk\u0119 ociepli\u0107 do temperatury pokojowej.<\/li>\n\n\n\n<li>Piekarnik nagrza\u0107 do 230 stopni. Kaczk\u0119 w\u0142o\u017cy\u0107 do \u017caroodpornego garnka (grzbietem do g\u00f3ry) lub naczynia \u017caroodpornego. Wstawi\u0107 do nagrzanego piekarnika (na razie bez pokrywki) i piec przez 1\/2 godziny. Nast\u0119pnie zamkn\u0105\u0107 garnek pokrywk\u0105, zmniejszy\u0107 temperatur\u0119 do 180 stopni i piec przez 2 godziny. W po\u0142owie pieczenia przewr\u00f3ci\u0107 kaczk\u0119 na drug\u0105 stron\u0119. Na p\u00f3\u0142 godziny przed ko\u0144cem pieczenia do piekarnika w\u0142o\u017cy\u0107 wydr\u0105\u017cone jab\u0142ka (do \u015brodka jab\u0142ek w\u0142o\u017cy\u0107 po \u0142y\u017ceczce konfitury malinowej lub\/i wsypa\u0107 szczypt\u0119 cynamonu).<\/li>\n\n\n\n<li>Wyj\u0105\u0107 kaczk\u0119 z garnka i podawa\u0107 z frytkami z pieczonych warzyw<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<p>Sk\u0142adniki na pieczone warzywa:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>1 ziemniak<\/li>\n\n\n\n<li>1 marchewka<\/li>\n\n\n\n<li>1 pietruszka<\/li>\n\n\n\n<li>1 batat<\/li>\n\n\n\n<li>1 buraczek<\/li>\n\n\n\n<li>1 cukinia<\/li>\n\n\n\n<li>2 \u0142y\u017cki oliwy extra vergine<\/li>\n\n\n\n<li>przyprawy: s\u00f3l, pieprz, 1 \u0142y\u017ceczka suszonego oregano, 2 \u0142y\u017ceczki mieszanki przypraw np. gyros, curry<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Przygotowanie:<\/p>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li>Wszystkie warzywa opr\u00f3cz cukinii obra\u0107. Pokroi\u0107 w s\u0142upki (cukini\u0119 r\u00f3wnie\u017c). Uk\u0142ada\u0107 na blaszce wy\u0142o\u017conej papierem do pieczenia.<\/li>\n\n\n\n<li>Posypa\u0107 sol\u0105, pieprzem, oregano i przyprawami. Za pomoc\u0105 p\u0119dzelka posmarowa\u0107 z wierzchu oliw\u0105. Wstawi\u0107 do piekarnika nagrzanego do 185 stopni C (najlepiej z termoobiegiem) i piec przez 30 minut.<\/li>\n\n\n\n<li>W trakcie pieczenia mo\u017cna 1 &#8211; 2 razy uchyli\u0107 piekarnik aby pozby\u0107 si\u0119 pary.<\/li>\n\n\n\n<li>Nast\u0119pnie delikatnie przewr\u00f3ci\u0107 warzywa (np. drewnian\u0105 \u0142opatk\u0105) i piec przez kolejne 15 minut.<\/li>\n<\/ol>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ilo\u015b\u0107: 2-4 porcji Czas: ok. 3-4 h Sk\u0142adniki: Dodatki: Przygotowanie: Sk\u0142adniki na pieczone warzywa: Przygotowanie:<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":644,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[11],"tags":[],"class_list":["post-643","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-obiad"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.binoz.upwr.edu.pl\/zmiksowani\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/643","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.binoz.upwr.edu.pl\/zmiksowani\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.binoz.upwr.edu.pl\/zmiksowani\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.binoz.upwr.edu.pl\/zmiksowani\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.binoz.upwr.edu.pl\/zmiksowani\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=643"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.binoz.upwr.edu.pl\/zmiksowani\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/643\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":645,"href":"https:\/\/www.binoz.upwr.edu.pl\/zmiksowani\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/643\/revisions\/645"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.binoz.upwr.edu.pl\/zmiksowani\/wp-json\/wp\/v2\/media\/644"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.binoz.upwr.edu.pl\/zmiksowani\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=643"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.binoz.upwr.edu.pl\/zmiksowani\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=643"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.binoz.upwr.edu.pl\/zmiksowani\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=643"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}