{"id":755,"date":"2024-01-24T13:35:47","date_gmt":"2024-01-24T12:35:47","guid":{"rendered":"https:\/\/wnoz.up.wroc.pl\/zmiksowani\/?p=755"},"modified":"2024-01-25T20:17:12","modified_gmt":"2024-01-25T19:17:12","slug":"warzywne-wingsy-z-buraczanymi-frytkami","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.binoz.upwr.edu.pl\/zmiksowani\/2024\/01\/24\/warzywne-wingsy-z-buraczanymi-frytkami\/","title":{"rendered":"Warzywne wingsy z buraczanymi frytkami"},"content":{"rendered":"\n<p>Warzywne wingsy niczym z restauracji &#8222;Hard Rock Cafe&#8221;! Mo\u017cna powiedzie\u0107, \u017ce nawet w wersji premium, z racji na dodatek sma\u017conych boczniak\u00f3w oraz buraczanych frytek. Jako dip wystarczy sam sos sojowy, ale dla wi\u0119kszych \u0142akomczuszk\u00f3w polecamy domowe guacamole. Wszystkie warzywa, nawet awokado, w przyst\u0119pnej cenie mo\u017cecie dosta\u0107 w warzywniaku &#8222;Sad u dziadka&#8221;.<\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p>Czas: 40-60 min Ilo\u015b\u0107: 2-3 osoby (ok. 960 g)<\/p>\n\n\n\n<p><em>Sk\u0142adniki:<\/em><\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"768\" height=\"1024\" src=\"https:\/\/wnoz.up.wroc.pl\/zmiksowani\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/170609813532711122-768x1024.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-757\" srcset=\"https:\/\/www.binoz.upwr.edu.pl\/zmiksowani\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/170609813532711122-768x1024.jpg 768w, https:\/\/www.binoz.upwr.edu.pl\/zmiksowani\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/170609813532711122-225x300.jpg 225w, https:\/\/www.binoz.upwr.edu.pl\/zmiksowani\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/170609813532711122-1152x1536.jpg 1152w, https:\/\/www.binoz.upwr.edu.pl\/zmiksowani\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/170609813532711122-1536x2048.jpg 1536w, https:\/\/www.binoz.upwr.edu.pl\/zmiksowani\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/170609813532711122-scaled.jpg 1920w\" sizes=\"auto, (max-width: 768px) 100vw, 768px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>1\/2 kalafiora <\/li>\n\n\n\n<li>200 g boczniak\u00f3w <\/li>\n\n\n\n<li>1 du\u017ce jajko <\/li>\n\n\n\n<li>2 \u0142y\u017cki mleka <\/li>\n\n\n\n<li>200 g bu\u0142ki tartej (u nas bezglutenowa)<\/li>\n\n\n\n<li>olej do sma\u017cenia<\/li>\n\n\n\n<li>2 ma\u0142e buraki <\/li>\n\n\n\n<li>oliwa do pieczenia <\/li>\n\n\n\n<li>Zio\u0142a: prowansalskie\/ oregano\/ s\u00f3l\/ pieprz zio\u0142owy\/ papryka s\u0142odka<\/li>\n\n\n\n<li>Guacamole: awokado, cytryna, pomidor, s\u00f3l, pieprz, ewentualnie czosnek <\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p><em>Przygotowanie: <\/em><\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"768\" height=\"1024\" src=\"https:\/\/wnoz.up.wroc.pl\/zmiksowani\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/170609813530111124-768x1024.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-758\" srcset=\"https:\/\/www.binoz.upwr.edu.pl\/zmiksowani\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/170609813530111124-768x1024.jpg 768w, https:\/\/www.binoz.upwr.edu.pl\/zmiksowani\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/170609813530111124-225x300.jpg 225w, https:\/\/www.binoz.upwr.edu.pl\/zmiksowani\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/170609813530111124-1152x1536.jpg 1152w, https:\/\/www.binoz.upwr.edu.pl\/zmiksowani\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/170609813530111124-1536x2048.jpg 1536w, https:\/\/www.binoz.upwr.edu.pl\/zmiksowani\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/170609813530111124-scaled.jpg 1920w\" sizes=\"auto, (max-width: 768px) 100vw, 768px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li>Buraka obiera\u0107 i pokroi\u0107 w grube prostok\u0105ty przypominaj\u0105ce frytki. <\/li>\n\n\n\n<li>W mi\u0119dzyczasie nagrza\u0107 piekarnik g\u00f3ra-d\u00f3\u0142 na 180 stopni.<\/li>\n\n\n\n<li>Na piecu postawi\u0107 garnek z osolon\u0105 wod\u0105.<\/li>\n\n\n\n<li>Tak przygotowane warzywo wymiesza\u0107 w misce z przyprawami i 1 \u0142y\u017c\u0105 oliwy. <\/li>\n\n\n\n<li>Roz\u0142o\u017cy\u0107 na 1\/2 blaszki wy\u0142o\u017conej papierem do pieczenia i wstawi\u0107 do pieca. <\/li>\n\n\n\n<li>Przygotowa\u0107 kalafiora: warzywo op\u0142uka\u0107 pod zimn\u0105 wod\u0105. Nast\u0119pnie nale\u017cy odci\u0105\u0107 wystaj\u0105cy g\u0142\u0105b, a tak\u017ce okalaj\u0105ce go li\u015bcie, a na koniec r\u00f3\u017cyczki.<\/li>\n\n\n\n<li>Gdy woda w garnku zacznie wrze\u0107, kalafior wrzuci\u0107 do wrz\u0105tku i gotowa\u0107 w lekko osolonej wodzie przez oko\u0142o 5-7 minut.<\/li>\n\n\n\n<li>Do dw\u00f3ch osobnych misek przygotowa\u0107 panierk\u0119: w jednej jajka wymiesza\u0107 z mlekiem i przyprawami, a do drugiej wsypa\u0107 sam\u0105 bu\u0142k\u0119 tart\u0105. <\/li>\n\n\n\n<li>Ugotowany kalafior ods\u0105czy\u0107 na sitku i po lekkim wystygni\u0119ciu wsadzi\u0107 do jajka, a potem do bu\u0142ki tartej. Najlepiej wybra\u0107 wi\u0119ksze miski i r\u00f3\u017cyczki tylko potrz\u0105sn\u0105\u0107. <\/li>\n\n\n\n<li>Tak przygotowane warzywo roz\u0142o\u017cy\u0107 na drugiej cz\u0119\u015bci blaszki i wstawi\u0107 na ok. 15 min. <\/li>\n\n\n\n<li>Na koniec zabra\u0107 si\u0119 za boczniaki: umy\u0107 je w ca\u0142o\u015bci i osuszy\u0107. Odci\u0105\u0107 jedynie twarde ko\u0144ce. <\/li>\n\n\n\n<li>Grzyby od razu wrzuci\u0107 do jajka i bu\u0142ki tartej (tej samej co po kalafiorze), ale sma\u017cy\u0107 na g\u0142\u0119bokim, mocno rozgrzanym t\u0142uszczu na patelni. <\/li>\n\n\n\n<li>Gdy boczniaki zbr\u0105zowiej\u0105, ods\u0105czy\u0107 je na r\u0119czniku papierowym. <\/li>\n\n\n\n<li>Przygotowa\u0107 4 miski. Ka\u017cde warzywo umie\u015bci\u0107 w innej misce, a do 4 w\u0142o\u017cy\u0107 preferowany dip. <\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<p>W tabeli przedstawiono warto\u015b\u0107 od\u017cywcz\u0105 potrawy (bez guacamole):<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-table\"><table><tbody><tr><td><strong>Warto\u015b\u0107 od\u017cywcza<\/strong><\/td><td><strong>w 100 g<\/strong><\/td><td><strong>w porcji (320 g)<\/strong><\/td><\/tr><tr><td>Warto\u015b\u0107 energetyczna<\/td><td>127 kcal<\/td><td>405 kcal<\/td><\/tr><tr><td>T\u0142uszcz<\/td><td>3,3 g<\/td><td>10,6 g<\/td><\/tr><tr><td>w tym nasycone kwasy t\u0142uszczowe<\/td><td>0,5 g<\/td><td>1,6 g<\/td><\/tr><tr><td>W\u0119glowodany<\/td><td>21,5 g<\/td><td>68,7 g<\/td><\/tr><tr><td>w tym cukry<\/td><td>2,4 g<\/td><td>7,8 g<\/td><\/tr><tr><td>B\u0142onnik<\/td><td>3,1 g<\/td><td>10 g<\/td><\/tr><tr><td>Bia\u0142ko<\/td><td>4,6 g<\/td><td>14,8 g<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"768\" height=\"1024\" src=\"https:\/\/wnoz.up.wroc.pl\/zmiksowani\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/170609813535011123-768x1024.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-759\" srcset=\"https:\/\/www.binoz.upwr.edu.pl\/zmiksowani\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/170609813535011123-768x1024.jpg 768w, https:\/\/www.binoz.upwr.edu.pl\/zmiksowani\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/170609813535011123-225x300.jpg 225w, https:\/\/www.binoz.upwr.edu.pl\/zmiksowani\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/170609813535011123-1152x1536.jpg 1152w, https:\/\/www.binoz.upwr.edu.pl\/zmiksowani\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/170609813535011123-1536x2048.jpg 1536w, https:\/\/www.binoz.upwr.edu.pl\/zmiksowani\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/170609813535011123-scaled.jpg 1920w\" sizes=\"auto, (max-width: 768px) 100vw, 768px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p>Smacznego! <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Warzywne wingsy niczym z restauracji &#8222;Hard Rock Cafe&#8221;! Mo\u017cna powiedzie\u0107, \u017ce nawet w wersji premium, z racji na dodatek sma\u017conych boczniak\u00f3w oraz buraczanych frytek. Jako dip wystarczy sam sos sojowy,&#8230;<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":756,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[7,11,6],"tags":[],"class_list":["post-755","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-na-slono","category-obiad","category-przepisy"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.binoz.upwr.edu.pl\/zmiksowani\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/755","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.binoz.upwr.edu.pl\/zmiksowani\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.binoz.upwr.edu.pl\/zmiksowani\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.binoz.upwr.edu.pl\/zmiksowani\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.binoz.upwr.edu.pl\/zmiksowani\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=755"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.binoz.upwr.edu.pl\/zmiksowani\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/755\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":772,"href":"https:\/\/www.binoz.upwr.edu.pl\/zmiksowani\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/755\/revisions\/772"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.binoz.upwr.edu.pl\/zmiksowani\/wp-json\/wp\/v2\/media\/756"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.binoz.upwr.edu.pl\/zmiksowani\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=755"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.binoz.upwr.edu.pl\/zmiksowani\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=755"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.binoz.upwr.edu.pl\/zmiksowani\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=755"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}