{"id":815,"date":"2024-02-04T19:40:09","date_gmt":"2024-02-04T18:40:09","guid":{"rendered":"https:\/\/wnoz.up.wroc.pl\/zmiksowani\/?p=815"},"modified":"2024-02-04T19:49:29","modified_gmt":"2024-02-04T18:49:29","slug":"bulion-azjatycki-z-pierozkami-dim-sum","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.binoz.upwr.edu.pl\/zmiksowani\/2024\/02\/04\/bulion-azjatycki-z-pierozkami-dim-sum\/","title":{"rendered":"Bulion azjatycki z piero\u017ckami dim sum"},"content":{"rendered":"<figure class=\"wp-block-post-featured-image\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1493\" height=\"1493\" src=\"https:\/\/www.binoz.upwr.edu.pl\/zmiksowani\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/416263416_704403705149882_7932406796066415216_n.jpg\" class=\"attachment-post-thumbnail size-post-thumbnail wp-post-image\" alt=\"\" style=\"object-fit:cover;\" srcset=\"https:\/\/www.binoz.upwr.edu.pl\/zmiksowani\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/416263416_704403705149882_7932406796066415216_n.jpg 1493w, https:\/\/www.binoz.upwr.edu.pl\/zmiksowani\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/416263416_704403705149882_7932406796066415216_n-300x300.jpg 300w, https:\/\/www.binoz.upwr.edu.pl\/zmiksowani\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/416263416_704403705149882_7932406796066415216_n-1024x1024.jpg 1024w, https:\/\/www.binoz.upwr.edu.pl\/zmiksowani\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/416263416_704403705149882_7932406796066415216_n-150x150.jpg 150w, https:\/\/www.binoz.upwr.edu.pl\/zmiksowani\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/416263416_704403705149882_7932406796066415216_n-768x768.jpg 768w, https:\/\/www.binoz.upwr.edu.pl\/zmiksowani\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/416263416_704403705149882_7932406796066415216_n-450x450.jpg 450w\" sizes=\"auto, (max-width: 1493px) 100vw, 1493px\" \/><\/figure>\n\n\n<p>Aromatyczne smaki prosto z kuchni azjatyckiej. Ciekawa propozycja dla fan\u00f3w tego zak\u0105tku \u015bwiata. A je\u015bli jeszcze nie pr\u00f3bowa\u0142e\u015b takich smak\u00f3w to zach\u0119camy!! Warzywa do przygotowania tego dania zosta\u0142y pozyskane z wroc\u0142awskiego warzywniaka &#8222;Sad u dziadka&#8221;.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Bulion<\/strong> &#8211; sk\u0142adniki i spos\u00f3b przygotowania:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>marchew x 2<\/li>\n\n\n\n<li>pietruszka x 2<\/li>\n\n\n\n<li>por<\/li>\n\n\n\n<li>porcja roso\u0142owa z kurczaka<\/li>\n\n\n\n<li>imbir x 3 plastry<\/li>\n\n\n\n<li>sos sojowy jasny<\/li>\n\n\n\n<li>kolendra<\/li>\n\n\n\n<li>p\u00f3\u0142 cebuli<\/li>\n\n\n\n<li>s\u00f3l, pieprz, cukier<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li>Porcje zalewamy zimn\u0105 wod\u0105 i zaczynamy gotowa\u0107 na ma\u0142ym ogniu. Dodajemy s\u00f3l i pieprz. <\/li>\n\n\n\n<li>Gdy bulion zacznie wrze\u0107 zbieramy szumowiny i dodajemy obran\u0105 marchewk\u0119, pietruszk\u0119, cebul\u0119 oraz por. <\/li>\n\n\n\n<li>Po godzinie dodajemy plasterki imbiru, kolendre, ca\u0142o\u015b\u0107 gotujemy jeszcze oko\u0142o 30 minut. <\/li>\n\n\n\n<li>Przygotowany wywar odcedzamy, ogrzewaj\u0105c dodajemy sos sojowy i doprawiamy do smaku.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<p><strong>Piero\u017cki dim sum<\/strong> &#8211; sk\u0142adniki i spos\u00f3b przygotowania:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>m\u0105ka pszenna &#8211; 1,5 szkl.<\/li>\n\n\n\n<li>s\u00f3l &#8211; \u00bd \u0142y\u017ceczki<\/li>\n\n\n\n<li>wrz\u0105ca woda &#8211; 1 szkl.<\/li>\n\n\n\n<li>\u0142y\u017ceczka oleju<\/li>\n\n\n\n<li>kapusta w\u0142oska \u00bc&nbsp;<\/li>\n\n\n\n<li>mi\u0119so mielone wo\u0142owe &#8211; 500 g<\/li>\n\n\n\n<li>marchew &#8211; 1 szt.<\/li>\n\n\n\n<li>kolendra&nbsp;<\/li>\n\n\n\n<li>czosnek<\/li>\n\n\n\n<li>olej &#8211; 1 \u0142y\u017cka<\/li>\n\n\n\n<li>sos sojowy<\/li>\n\n\n\n<li>imbir w proszku<\/li>\n\n\n\n<li>s\u00f3l, pieprz<\/li>\n\n\n\n<li>ew. p\u0142atki chili<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li>Kapust\u0119 w\u0142osk\u0105 mo\u017cna drobno posieka\u0107 i sparzy\u0107. <\/li>\n\n\n\n<li>Marchewk\u0119 zetrze\u0107 na drobnych oczkach, kolendr\u0119 drobno posieka\u0107. <\/li>\n\n\n\n<li>Przygotowane warzywa wymiesza\u0107 z mi\u0119sem, przyprawami, sosem sojowym oraz \u0142y\u017ck\u0105 oleju. Farsz odstawi\u0107.&nbsp;<\/li>\n\n\n\n<li>Przygotowa\u0107 ciasto. M\u0105k\u0119 przesia\u0107 na stolnic\u0119, doda\u0107 s\u00f3l, olej i zaparzy\u0107 wrz\u0105c\u0105 wod\u0105. Wod\u0119 dodawa\u0107 stopniowo, mieszaj\u0105c ciasto no\u017cem do odpowiedniej konsystencji. Ciasto powinno by\u0107 elastyczne i nie powinno si\u0119 klei\u0107. Tak przygotowane ciasto cienko rozwa\u0142kowa\u0107, wycina\u0107 okr\u0119gi, doda\u0107 farsz i formowa\u0107 w sakiewki. <\/li>\n\n\n\n<li>Piero\u017cki gotowa\u0107 na parze przez oko\u0142o 10-20 min.<\/li>\n\n\n\n<li>Przygotowane piero\u017cki podawa\u0107 z bulionem.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"1024\" src=\"https:\/\/wnoz.up.wroc.pl\/zmiksowani\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/418722599_1078702580119642_6550136398345224977_n-1024x1024.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-806\" srcset=\"https:\/\/www.binoz.upwr.edu.pl\/zmiksowani\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/418722599_1078702580119642_6550136398345224977_n-1024x1024.jpg 1024w, https:\/\/www.binoz.upwr.edu.pl\/zmiksowani\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/418722599_1078702580119642_6550136398345224977_n-300x300.jpg 300w, https:\/\/www.binoz.upwr.edu.pl\/zmiksowani\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/418722599_1078702580119642_6550136398345224977_n-150x150.jpg 150w, https:\/\/www.binoz.upwr.edu.pl\/zmiksowani\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/418722599_1078702580119642_6550136398345224977_n-768x768.jpg 768w, https:\/\/www.binoz.upwr.edu.pl\/zmiksowani\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/418722599_1078702580119642_6550136398345224977_n-450x450.jpg 450w, https:\/\/www.binoz.upwr.edu.pl\/zmiksowani\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/418722599_1078702580119642_6550136398345224977_n.jpg 1455w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p>W tabeli przedstawiono warto\u015b\u0107 od\u017cywcz\u0105 piero\u017ck\u00f3w z bulionem:<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-table\"><table><thead><tr><th><strong>Warto\u015b\u0107 od\u017cywcza<\/strong><\/th><th><strong>w 100 g<\/strong><\/th><th><strong>w porcji (440g)<\/strong><\/th><\/tr><\/thead><tbody><tr><td>Warto\u015b\u0107 energetyczna<\/td><td>85,55 kcal<\/td><td>376, 4 kcal<\/td><\/tr><tr><td>T\u0142uszcz<\/td><td>1,8 g<\/td><td>7,9 g<\/td><\/tr><tr><td>w tym nasycone kwasy t\u0142uszczowe<\/td><td>0,5 g<\/td><td>2,2 g<\/td><\/tr><tr><td>W\u0119glowodany<\/td><td>10,27 g<\/td><td>45,2 g<\/td><\/tr><tr><td>w tym cukry<\/td><td>0,55 g<\/td><td>2,4 g<\/td><\/tr><tr><td>B\u0142onnik<\/td><td>0,70 g<\/td><td>3,1 g<\/td><\/tr><tr><td>Bia\u0142ko<\/td><td>7,02 g<\/td><td>30,9 g<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n\n\n\n<p>Smacznego!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Aromatyczne smaki prosto z kuchni azjatyckiej. Ciekawa propozycja dla fan\u00f3w tego zak\u0105tku \u015bwiata. A je\u015bli jeszcze nie pr\u00f3bowa\u0142e\u015b takich smak\u00f3w to zach\u0119camy!! Warzywa do przygotowania tego dania zosta\u0142y pozyskane z&#8230;<\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":807,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[7,11,6],"tags":[],"class_list":["post-815","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-na-slono","category-obiad","category-przepisy"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.binoz.upwr.edu.pl\/zmiksowani\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/815","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.binoz.upwr.edu.pl\/zmiksowani\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.binoz.upwr.edu.pl\/zmiksowani\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.binoz.upwr.edu.pl\/zmiksowani\/wp-json\/wp\/v2\/users\/5"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.binoz.upwr.edu.pl\/zmiksowani\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=815"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.binoz.upwr.edu.pl\/zmiksowani\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/815\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":823,"href":"https:\/\/www.binoz.upwr.edu.pl\/zmiksowani\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/815\/revisions\/823"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.binoz.upwr.edu.pl\/zmiksowani\/wp-json\/wp\/v2\/media\/807"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.binoz.upwr.edu.pl\/zmiksowani\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=815"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.binoz.upwr.edu.pl\/zmiksowani\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=815"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.binoz.upwr.edu.pl\/zmiksowani\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=815"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}