Puszyste placki dyniowe na kefirze – idealne na letnie śniadanie lub leniwe popołudnie!
Delikatne, lekko wilgotne od dyniowego puree, z kefirem, który nadaje im lekkości i subtelnej kwaskowatości. Świetnie smakują zarówno na ciepło, jak i na zimno. Podawaj je z sezonowymi owocami — malinami, borówkami, brzoskwiniami. 🍓🫐🍑 Możesz też dodać garść orzechów albo zamienić je w słoną wersję na przykład z sosem szpinakowym!
Ilość: 2 porcje
Składniki:
- 1 szklanka musu z dyni
- 1 szklanka kefiru
- 2 duże jajka
- 1 szklanka mąki
- 1 łyżeczka cynamonu
- pół łyżeczki sody oczyszczonej
- 2 łyżki oleju + olej do smażenia
Przygotowanie:
- Do placków wykorzystaj mus z dyni: dynię umyj, wydrąż środek, pokrój na paski i umieść na blasze piekarnika wyścielonej papierem do pieczenia. Piecz do miękkości w temperaturze 180 stopni, następnie przestudź, obierz ze skóry i zmiksuj na gładki mus.
- Mus z dyni przełóż do miski, dodaj kefir, dwa jajka, mąkę, cynamon, sodę i dwie łyżki oleju. Składniki zmiksuj lub mieszaj do momentu uzyskania jednolitej konsystencji.
- Na patelni rozgrzej 2-3 łyżki oleju. Placki dyniowe na kefirze smaż na średnim ogniu z dwóch stron na złoty kolor.
- Usmażone placki dyniowe przełóż na talerz wyścielony ręcznikiem papierowym. Odsącz z nadmiaru tłuszczu.
- Gotowe placuszki dyniowe podawaj na słodko z dżemem/jogurtem naturalnym lub na słono z sosem szpinakowym i suszonymi pomidorami.
Smacznego!!