Ochota na słodką przekąskę? Upiecz te miękkie i rozpływające się w ustach ciastka owsiane z gorzką czekoladą. Świetnie sprawdzą się jako przekąska do pracy czy szkoły oraz w towarzystwie letnich owoców.
Ilość: ok. 20 sztuk
Składniki:
- 115 g masła
- 80 g cukru
- 1 duże jajko
- 125 g mąki pszennej
- 150 g płatków owsianych górskich
- 1/2 łyżeczki cynamonu
- 1/4 łyżeczki sody oczyszczonej
- szczypta soli
- 50 g gorzkiej czekolady
- garść orzechów włoskich (lub innych dowolnych)
- 1 łyżka masła orzechowego
Przygotowanie:
- Masło i jajko powinny być w temperaturze pokojowej.
- Masło i cukier ubij mikserem do powstania puszystej, jasnej masy. Następnie dodaj jajko i ucieraj do połączenia składników.
- Do misy miksera dodaj mąkę, cynamon, sodę oczyszczoną, sól i wszystko razem połącz.
- Posiekaj gorzką czekoladę oraz orzechy włoskie w drobną kostkę.
- Następnie wsyp płatki owsiane, czekoladę, orzechy i masło orzechowe, zmiksuj do połączenia.
- Gotowe ciasto odstawić na 15-20 minut (jeśli jest mocno klejące to najlepiej dać do lodówki).
- Blachę z wyposażenia piekarnika lub dowolną inną wyłożyć papierem do pieczenia. Formować kulki z ciasta za pomocą łyżki do lodów lub rękoma. Układać w odstępach na blaszce, spłaszczają je lekko dłonią.
- Uformowane ciastka piec w piekarniku w temp. 170ºC przez ok. 10 minut kontrolując zabarwienie ciastek.
- Wyjąć gotowe z piekarnika i pozostawić do wystygnięcia (wtedy będą miękkie).
Smacznego!!