Przekąska, nadająca się idealnie na imprezę, ale również jako kreatywne drugie śniadanie do pracy. Aromatyczne pierożki indyjskie to kruche, żółte sakiewki wypełnione blendowaną rybą. Odrobina kurkumy dodana do ciasta nieznacznie…
Bardzo szybki, ale przepyszny przepis! Nasze ulubione, bo niekonwencjonalne połączenie, czyli słodka gruszka z wytrwaną rukolą i serem camembert, a to wszystko oblepione miodowym winegret. Nadaje cudowną nutkę słodyczy wytrawnemu…
Najlepsze pomysły tworzą się pod wpływem impulsu! Ja dziś takiego doświadczyliśmy, gdy zobaczyliśmy wśród produktów do wykorzystania na uczelni kalafior i makaron ryżowy. Kalafior to bardzo wartościowe warzywo. Zaliczany jest…
Technologia surowców roślinnych przypomniała mi, o wspaniałym daniu, które przygotowaliśmy parę miesięcy temu. Jeszcze nigdy przedtem tak bardzo nie smakowała mi kalarepa jak po spróbowaniu słonej tarty z nią w…
Ostatnio na wykładach z technologii surowców zwierzęcych dotarło do mnie zabawne spostrzeżenie, że ludzie w kwestii jedzenia dzielą się głównie na cztery grupy: weganie, wegetarianie, mięsożercy i… kurczakożercy. Nie popieram…
Zostajemy przy botwince i jajkach, ale tym razem zapieczonymi w piekarniku. To danie sprawdzi się wybornie na początek dnia. Do tego kawa i można działać na pełnych obrotach! Składniki: 4…
Dla większych łakomczuchów, którym sama bułeczka z pesto nie wystarcza, przyrządziłyśmy szakszuke z botwinka. Połączenie to idealnie ze sobą współgra! Składniki: 1 cebula 1 papryczka chilli 2 – 3 ząbki…
Chociaż sezon na botwinkę już przeminął, wracamy wspomnieniami do cieplejszych dni maja, kiedy na uczelni przygotowywaliśmy dania z tym produktem w roli głównej. Świeże zioła i słoneczne promienie zza okna…
Kontynuując temat sushi wpadłyśmy na pomysł, aby przygotować własną, nazwijmy polską wersję tego dania. Rezygnowałyśmy z ryżu, a skupiłyśmy się na produktach, które każdy z nas może znaleźć na swoim…
Żeby jeszcze bardziej zachęcic Was do odwiedzenia restauracji typu fine dinning publikuje jednej z przepisów, który wyniosłam z szkolenia. Mało kto będzie mieć możliwość do czynienia z świeżą truflą, z…