Szybkie, sycące śniadanie pełne kolorów i smaku! Dobrze nada się też jako lunch na wynos do pracy czy na uczelnię.
Ilość: 1 porcja; Czas: 15 minut
Składniki:
- 2 jajka
- 60 g cukinii
- kilka pomidorków koktajlowych lub kawałek pomidora
- łyżeczka masła do smażenia
- oregano lub bazylia
- pieprz, sól do smaku
- opcjonalnie: kromka chleba
Sposób przygotowania:
- Jajka wbić do miski, dodać sól, pieprz i oregano. Roztrzepać dokładnie widelcem (im lepiej roztrzepane jajka tym większa objętość omleta!).
- Cukinię umyć i zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Dodać do miski z jajkami i wymieszać.
- Pomidorki koktajlowe lub pomidora umyć i pokroić na plasterki.
- Następnie rozgrzać patelnię i rozpuścić na niej łyżeczkę masła.
- Masę jajeczną z miski wylać na patelnię, ułożyć na wierzchu pomidorki i smażyć pod przykryciem do ścięcia jajek.
- Można podać z kromką chleba posmarowaną masłem.
Smacznego!!